'블랙홀 지식 탐구소'에서 음식의 색깔이 우리의 미각, 후각, 그리고 뇌에 어떤 심리적, 생리적 영향을 미치는지 과학적으로 파헤칩니다. 빨간색은 왜 달콤함을, 초록색은 왜 신선함을 연상시킬까요? 색이 맛을 결정하는 놀라운 과학적 비밀을 밝혀 미식 경험을 더욱 풍부하게 만들어 드립니다.우리는 종종 "눈으로 먹는다"는 표현을 사용하곤 합니다. 그만큼 음식의 시각적인 요소가 맛에 미치는 영향은 지대합니다. 빨간 딸기를 보면 저절로 달콤함을 떠올리고, 초록색 채소를 보면 신선함과 건강함이 먼저 연상됩니다. 과연 음식의 색깔은 그저 시각적인 정보에 불과할까요? 아니면 우리의 미각, 나아가 뇌의 인지 기능까지 지배하는 비밀스러운 과학적 원리가 숨어 있는 것일까요? '블랙홀 지식 탐구소'에서 음식의 색깔이 맛 인지에..